Solution

既存のスキルから新メニューを作り、売上の頭打ちを抜けた店舗の事例

客数は足りているのに、売上が頭打ち。新しいメニューの開拓で、その状態から抜け出した店舗の事例です。

こんな状態に心当たりはありませんか

2つ以上当てはまるなら、この事例が参考になります。

  • 集客はできているが、売上が伸びない
  • 新メニューを出したいが、何が当たるか分からない
  • 無理に外部サービスを足したくない

Before

対策前の状況

集客は一定数できている。それでも、売上が思うように伸びない。

既存メニューだけでは単価も継続も頭打ち。新しいことをやりたいが、何を増やせばいいか分からない。かといって、外部サービスを仕入れて足すのは不安がある。「今あるメニュー」だけでは、これ以上の成長が見えなくなっていた。

Approach

新しい施策を足す前に、自社のスキルを棚卸し

新しい施策を闇雲に増やすのではなく、自社がすでに持っているスキルを起点に整理した。

進め方は4段階。既存スキルの棚卸し → 小さくテスト → 反応の検証 → レギュラーメニュー化。

アドバイスで終わるコンサルティングとは違い、ユーザーの反応のテストからメニュー化までを一緒に行い、当たりが出たメニューはレギュラーメニューとして正式に追加した。

Actions

行った施策

  • 01既存スキルの棚卸し提供できる領域の整理、既存顧客と周辺ニーズのリサーチ
  • 02小さくテスト小規模での提供テストの設計と実行
  • 03反応の検証反応の測定、再現性の確認
  • 04レギュラーメニュー化内容整理と提供フローの設計、継続提供できる形への調整

Result

  • 新メニュー経由の売上が増加
  • 既存顧客の単価と継続が向上
  • 集客できる客層が拡大

売上が「集客数」の増減に左右される状態から、サービス構成そのものから伸びる状態に変わった。

Voice

クライアントの声

新しいことをやりたいとは思っていましたが、何を増やせばいいのか分からず止まっていました。

リサーチとテストを一緒に進めてもらえたことで、無理なく出せるメニューが見えてきました。

当たったものだけを残す形なので、現場の負担も少なく、売上につながっています。

Plan

支援内容と費用の例

上記のような支援は、月55,000円・6ヶ月からお受けしています。

毎月の状況に応じて「今、最も効果が高い施策」に重点を切り替える形で進めます。施策の本数と実行範囲によって金額は変わるため、まず状況を伺って見積もりを出します。

まず、状況を聞かせてください

オンラインでお話を伺い、改善提案と費用感を提出します。